筑梦二十载 奔涌向未来——西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会成立二十周年庆典系列活动圆满举行

近日，西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会成立20周年庆典活动在拉萨市圣地天堂洲际大饭店隆重举行。区党委统战部副部长、工商联书记王念东；区工商联党组成员、副主席刘武；区市场监督管局副局长、食安办副主任聂大可；西藏援助发展基金会党组成员，副秘书长宋世珍；区商务厅市场运行体系处副处长杨占辉；区旅发厅交流合作处副处长雷鹏，拉萨市民政局党组书记、副局长詹小圣等领导出席活动。世界中餐业联合会会长助理牟栋梁专程赴拉萨到会祝贺。协会理事及成员单位，区内各（商）协会负责人、企业家等480余人欢聚一堂，共襄盛举、共谋发展。区政协常委、区工商联副主席、区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群、常务副会长兼秘书长沈建兵及协会领导班子成员热情接待了与会嘉宾。

刘武主席在致辞中指出：20年来，西藏自治区烹饪餐饮饭店协会通过举办各类美食节，打造行业人才品牌梯队，研发西藏地标性宴席，打造地方名片等促进藏菜传承。会员履行社会责任，开展爱心公益，建立自治区级沈建兵中式烹调大师工作室等，通过协会工作者以及餐饮同行的其同努力，为推动西藏餐饮事业持续、健康的发展做出了应有的贡献，彰显了西藏餐饮饭店行业企业、广大会员的社会责任和担当。值此第二批学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育深入开展之际，我们将认真贯彻习近平总书记在全国工商联成立70周年发来的贺信精神，进一步转变工作作风，着力增强服务两个健康能力，做好娘家人。希望，商会各个方面工作也要紧扣两个健康主题来谋划、推动和落实“四好”商会建设，使商会真正成为工商联工作的主阵地。做到党的组织和工作“两个全覆盖”，为推动西藏民营经济健康发展、高原经济高质量发展贡献力量！

褚立群会长在致辞中表示：协会始终秉承着为政府决策服务，为行业与企业改革发展服务为宗旨。与企业同频共振，急企业所急，帮企业所需，坚持当好“娘家”的职能定位，全力推动企业转型升级和高质量发展。充分挖掘西藏饮食文化资源，弘扬西藏美食文化、围绕“西藏味道”品牌，树立美食文化品牌、举办承接各项美食大赛活动，将西藏餐饮文化做更深、更宽的传播。20年来，协会始终与时代同向而行坚持与时俱进的价值取向，正确处理传承与创新的关系，深入实施“引进来·走出去”战略，带领行业技能人才、企业管理人才前往各地交流，邀请全国烹饪行业专家学者赴藏，以交流促进步，不断拓展餐饮饭店行业工作领域，提升行业高质量发展，迈出更加坚实有力的新步伐。

在庆典活动开始前，协会以创新、环保的“按手印”签到方式，使莅临现场的所有嘉宾有了新颖的互动体验，其背后也寓意着协会作为我区餐饮饭店行业的引领者，积极倡导环保理念并运用于实践中，促进行业健康发展。

为推动餐饮行业的绿色发展和可持续经营，充分展示企业实力和产品特点，利用平台优势与同行业进行交流协作。本次活动协会还设立了企业产品展销环节，其中包括预制菜、茶叶、酒水类、青稞制品等，参展企业纷纷与到会嘉宾近距离进行交流互动，了解他们的真实需求和反馈，通过理念的坚持，创新的菜品设计和精准的市场定位,提高企业的认知度和信誉度，绿色餐饮必将在未来餐饮业中脱颖而出,成为引领行业发展的新潮流。

世界中餐业联合会会长助理牟栋梁代表会长邢颖宣读贺信：从茶马古道到一带一路，西藏的饮食文化在千百年的民族交流交往交融中，不断走向多元与精进，味蕾享受中蕴含着浓浓的各民族团结情。协会一直致力于西藏餐饮事业发展，通过弘扬西藏烹饪文化、研究藏菜烹饪科学、宣传藏菜烹饪知识和举办烹饪技术培训、赛事活动等方面做了大量工作来传播西藏饮食文化，推动藏菜产业兴旺发展，让藏菜走向世界。

启动仪式上，出席领导们应邀上台并在签到卷轴上题字，共同为协会成立20周年庆典活动致以了最美好的祝福。

在活动现场，为表彰二十年来为西藏餐饮饭店行业发展作出突出贡献的集体与个人，在现场举办了隆重的颁奖典礼，65家餐饮企业及个人分别荣获民族团结进步奖、饮食文化传承特殊贡献奖、十大工匠奖、功勋人物奖、饮食文化创新贡献奖、社会责任突出贡献奖等奖项。

协会副会长、拉萨老文君餐饮总经理徐洋向日喀则市拉孜县拉孜镇幼儿园捐赠价值4万元儿童教具、玩具等物资。

食品安全是餐饮行业的生命线，是餐饮行业的基石所在。为充分发挥行业协会的桥梁纽带作用，引导餐饮服务单位落实好食品安全企业主体责任，强化食品安全意识为基础，沈斌秘书长携师门弟子共同在台上宣读《食品安全倡议书》。 

下一步，面对经济结构调整消费转型的大趋势，伴随旅游市场发生的新变化和游客需求的不断升级，西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会将以“踏浪前行风正劲，不负韶华争朝夕”的精神和干劲，把握机遇，激发动能，推动西藏餐饮饭店业的经营管理和服务品质不断提升，为西藏文化和旅游高质量融合发展作出新的更大贡献。

此外，发来贺电、贺函的有：世界中餐业联合会会长 邢颖；中国烹饪协会会长杨柳；中国烹饪协会文娱特色美食委员会主席卢永良；中国商业技师协会会长许云飞；北京中华厨艺研究会会长唐习鹏；广西省烹饪餐饮行业协会会长曾大文；河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华；山东省凯瑞商业集团董事长赵孝国；江苏省餐饮行业协会会长于学荣；江苏省烹饪协会会长牛坤；陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西峰；山西省烹饪餐饮行业协会会长冯守瑞；宁夏餐饮饭店业协会会长白云；天津市饭店协会会长常德胜；天津市烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛；兰州牛肉拉面行业协会会长马利民；廊坊市饭店餐饮烹饪行业协会副会长兼秘书长杨刚；重庆市烹饪协会会长王顺海；成都市旅游住宿业协会会长安道成。