第二届西藏咖啡文化节完美收官

2012年12月10日-12日，由自治区商务厅、自治区工商联（总商会）指导，西藏传媒集团、自治区烹饪餐饮饭店业协会主办，协会西餐与烘焙咖啡专业委员会、西藏博之源实业有限责任公司执行，拉萨柳梧万达广场、联联周边游承办，阿可丁藏式面包坊、哥伦比餐饮、温莎公馆、刘成典雅咖啡等20家企业共同协办的“西藏第二届咖啡文化节.拉萨站”在柳梧万达广场隆重举行。期间举行了咖啡集市、咖啡小课堂、拿铁艺术拉花竞赛、咖啡冲煮竞赛。自治区工商联（总商会）党组成员、副主席陆红军，自治区工商联（总商会）副主席、副会长、秘书长张蓉，自治区商务厅二级巡视员次仁，西藏传媒公司集团董事长杨军录，区工商联（总商会）副会长、区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群，拉萨市商务局市场运行调节科副科长卢文雯，中国建设银行西藏分行个金部副总经理王文忠，拉萨万达广场总经理李永景，西藏博之源实业有限公司总经理蔺金红等领导出席活动，陆红军副主席、张蓉副主席、次仁二级巡视员在咖啡文化节开闭幕式上讲话并为获奖选手和参与企业代表颁奖。

为期3天的活动共有来自全国的知名咖啡师、企业家代表和参赛选手200余人，观众超过一万人次。

自治区商务厅二级巡视员次仁讲话提出：面对新冠肺炎疫情，西藏的消费市场整体受到影响，将咖啡文化节举办到了第二届，不仅是促进了西藏咖啡行业企业之间的沟通，同时为促进西藏的市场消费，促进西藏经济社会建设，他还表示：各个部门，单位能够根据《自治区商务厅关于西藏自治区“金秋嗨够，惠暖藏冬”促销费活动方案》结合我区的实际情况，创新开展一系列餐饮文化活动，进一步活跃我区消费市场，更好的满足不同层次消费者的需求，促进商贸合作，拓宽消费渠道，实现拉动经济增长的目标，促进我区餐饮行业又好又快发展。

开幕仪式上，自治区工商联（总商会）党组成员、副主席陆红军在讲话中提出：咖啡已经不仅仅是一种饮品的消费，更是对新生活方式的追求，对我们传统意义上的咖啡馆业态赋予了新的内容和功能，而企业就应该抓住这样的机遇，不断调整和创新，加强产业的融合发展，要求牢固树立“青山绿水就是金山银山”的理念，坚定不移的走绿色发展之路，坚持“政府主导、企业主体、部门联动、群众参与”的原则，把咖啡产业作为西藏发展过程中的重要元素，进行大力培育、高标准，高质量推动产业发展，因此希望在区烹饪餐饮饭店业协会的带领下，各业态企业共同努力，深入实施“引进来.走出去”战略，让更多人了解咖啡，促进经济社会建设。

自治区工商联（总商会）张蓉副主席在颁奖现场，向所有获奖选手取得的优异成绩表示热烈祝贺!向全体参赛选手、专家裁判以及为大赛提供有力保障、周到服务的单位和个人表示衷心感谢！希望西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会带领各行业再接再厉，继续将咖啡文化节开展下去，带动就业、繁荣市场，为西藏咖啡产业发展作出贡献!

建行个金部副总经理王文忠在开幕式致辞中详细介绍“建行生活”：“建行生活”App采取“本地生活服务+金融服务”的场景银行新模式，覆盖餐饮、充值、电影等日常生活消费场景，提供在线取号、在线填单、个人开户、零钞兑换、外币取款、境外汇款等金融线上服务。无论使用者是否为建行卡持卡人，只要手机号即可完成注册登录，享受吃喝玩乐一站式服务。同时，建行生活平台还通过开放共享模式，为商家提供快速入驻通道，以线上平台推广提升商家曝光度，实现品牌宣传、活动集客和流量变现。

褚立群会长对参与本次活动的企业和邀请到的区内外专业的咖啡评审给予了高度评价，详细介绍了活动期间开展的咖啡相关产品展示、“西藏第二届拿铁艺术拉花竞赛”、“冲煮大赛”、资深咖啡师开设“咖啡小课堂”、“咖啡器具原料展销”等环节；她提出，协会将做好对接和服务工作，为行业同仁寻找和创造新的商机，搭建对接人才、交流技术、寻求合作的创业创新平台，共同展示我区餐饮人的风貌，共商餐饮行业发展大计；同时，希望受表彰的个人和单位再接再厉继续发挥行业示范引领作用，大力弘扬工匠精神助推我区技能人才队伍建设的高质量发展。

12月11日，资深咖啡师缪维乐在“咖啡小课堂”中就咖啡研磨、手绘拉花、咖啡品鉴等内容进行手把手教学，让更多的拉萨市民成为“咖啡达人”，同时，还将帮助大家了解到了影响咖啡味道的烘焙实战技术以及正确的咖啡研磨与萃取方式，广大市民也在咖啡师的指导下亲手制作咖啡，尝试各式咖啡冲泡技巧并免费品鉴，分辨不同咖啡的口味特点。

西藏第二届咖啡文化节汇集了二十余家咖啡品牌，为拉萨市民带来了别具一格的顶级咖啡体验和多元的咖啡文化。在竞赛现场激烈的角逐中，四十余位选手在咖啡冲煮技术、拉花技艺和咖啡知识问答环节，其创新理念、专业素养得到充分展现，在一片片热烈的掌声中，选手们意气风发，一杯杯香浓醇厚的咖啡呈现在评委和观众面前，通过公开、公平、公正的专业评审，两项技能竞赛决出四强选手。

拿铁拉花艺术赛冠军获得者来自放啡咖啡的格桑次旦，亚军获得者扎次来自吉猴咖啡，季军获得者来自放啡咖啡的胡紫茵，四强获得者kakimo咖啡的旺扎。咖啡冲煮大赛冠军获得者来自阿可丁藏式面包坊的杨世玺 ，亚军获得者来自温莎咖啡公馆的张雯，季军获得者来自哥比伦咖啡的黄星瑜，四强获得者来自吉猴咖啡的扎次，同时根据网络投票，阿可丁藏式面包坊获得587票，荣获线上人气PK代表第一名。西藏博之源实业有限公司、拉萨联联周边游，拉萨柳梧万达广场为优秀承办团队。放啡咖啡,百瑞斯塔精品咖啡学院、候鸟等风来,西藏哥比伦文化传播有限公司,言小魅手工茶,3000+咖啡, viva villa 咖啡。威士忌吧, Ks espresso 咖啡,一颗一粒低糖健康烘焙,温莎咖啡公馆,金陵印象咖啡餐吧,拉萨莫等待中西式供应链,元蓉咖啡器具,仓目真精品咖啡空间,廖记棒棒鸡,阿可丁藏式面包坊为优秀协办方企业。

在颁奖活动现场，协会西参与咖啡烘焙委员会为各企业颁发了委员证书。