CCTV《品牌中国》栏目组莅临西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会调研采访

4月21日，自治区工商联（总商会）副会长、区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群在协会办公室接待了CCTV《品牌中国》栏目组，并围绕西藏餐饮行业的发展进行研讨，CCTV《品牌中国》中华行执行制片、品牌中华行融媒体选题制片高晓蕊；制片人、品牌中华行融媒体总监聂荣飞；摄制组导演张培涛；摄影师潘弘勃；外景主持陈怡宁；图文编辑张素芬及协会常务副会长兼秘书长沈斌；协会党支部书记、副会长、西藏润泽源商贸有限公司总经理张梅；协会副会长、西藏现代服务业技工学校校长边巴卓噶；副会长、西藏雪山能源有限公司董事长葛东；副会长、西藏博之源实业有公司董事长蔺金红；副会长、西藏三皮实业有限公司董事长陈波；西藏昌都光宇利民药业有限公司负责人朱翔；水电九局西藏公司负责人肖洪腾等参加座谈。

座谈会上，褚立群会长向栏目组详细介绍了协会的基本情况、活动开展、扶持企业发展、相关政策宣贯、行业数据统计、人才的培养、引导企业共抗疫情、积极为企业纾困等内容。褚会长表示，协会自成立以来，积极发挥桥梁纽带作用，引导行业企业自律，促进行业企业良性发展；积极宣传相关部门政策，做好政策落地工作；积极分析市场数据，为企业发展提供科学有力的决策依据，为行业壮大，促进经济社会发展提供有力支撑。

褚立群会长就栏目组提出的行业发展现状及未来的规划，人才培养等问题谈到协会是集烹饪、餐饮、住宿行业为一体的社会组织，协会团体会员、个人会员遍布西藏各个市（地）、县、乡。现今，西藏餐饮行业发展迅猛，许多来自全国各地具有地域特色的美食在西藏落地生根，使西藏餐饮业呈多元化发展态势，让更多喜欢西藏、来到西藏旅游的人们能够品尝到不同省市，不同区域的美食。褚立群会长强调，协会努力打造具有西藏特色的餐饮品牌，推动西藏餐饮业转型升级。协会将继续培养“万人乡村金牌厨师”、“乡村网红“，以“一村一厨一网红”为目标，助力乡村振兴；挖掘传统藏菜文化，做好藏菜非物质文化遗产传承，完善藏菜师门体系；为西藏餐饮文化做更多的宣传工作，培养民族品牌，助力西藏餐饮品牌做大做强。她希望，通过此次调研采访，让更多人了解西藏餐饮现状，也希望通过宣传吸引更多全国各地知名品牌企业来到西藏投资，共同助推西藏餐饮 “走出去”。

沈斌秘书长向栏目组介绍了自己在推动人才建设、助力藏菜传承创新等方面所做的工作，并就创立藏南门派的初衷及师门代表菜品传承等。他表示，在今后的工作中将继续带领师门、厨艺精英联盟、藏菜研发中心等机构成员加强传统藏菜挖掘、融合研究，使藏菜产业得到突破性发展，让更多的居民、游客从美食出发，认识西藏，了解西藏文化。

栏目组对协会的工作给予高度的评价，并表示将通过此次调研采访加大对西藏民族餐饮文化宣传力度，助力西藏餐饮文化走向全国、走向世界。