厉行节约•告别“舌尖上”的浪费 西藏餐饮饭店行业在行动

  西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会积极响应中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对餐饮浪费行为作出重要指示，发布《号召西藏餐饮行业积极响应习总书记“坚决制止餐饮浪费行为”的倡议书》，号召全区餐饮饭店企业将“勤俭节约，杜绝浪费”行动落到实处，将“节约光荣，浪费可耻”思想深入人心，为西藏全面建设资源节约型社会、实现中华民族伟大复兴的“中国梦”共同努力。

 

 

  倡议发出后，西藏耀凯食业有限公司、西藏胡四食业有限公司、西藏哥比伦文化传播有限公司、拉萨饭店、拉萨圣地天堂洲际大饭店、大峡谷山珍宝、西藏鸿罡养生主题酒店、阿可丁藏式面包坊、长寿藏家宴等西藏众多餐饮企业积极响应，一是在门店张贴“文明餐桌公约”、“公筷公勺”、“光盘行动”等宣传标语；二是加大边角料的研发使用；三是加大员工培训力度，引导消费者合理点餐，杜绝浪费，餐后主动提醒并提供打包服务；四是准备公筷公勺，主动提醒消费者使用；另外，为鼓励“光盘行动”，部分企业还推出了相应的奖励机制，如拉萨市一罐飘香餐饮文化有限公司制定了：所剩食物不超过一定量，便获得保温杯、返现、“战友卡”等奖励的机制。

 

   
   

 

  8月18日，协会积极配合拉萨市市场监督管理局开展“文明餐桌·食品安全”、“厉行节约·公筷公勺”培训活动，参会人员110人，其中包括拉萨市各餐饮企业、市内各社区代表。通过此次培训，旨在引导餐饮企业“制止餐饮浪费行为”，同时也将“文明用餐”、“吃多少·点多少”、“光盘行动”、“公筷制·公勺制”等观念深入人心，从根本上“杜绝浪费”。

 

  近期协会联合名酒企业开展“名酒进名店，平价酒水进餐饮”为主题的系列活动，目前已分别在拉萨市、日喀则市开展两期，100余家企业参与，其中包括餐饮行业企业代表、日喀则工商联直属企业代表、酒类经销商等。通过活动为餐饮企业和名酒品牌搭建起了信息与资源共享平台，同时，改变了餐饮行业酒水价格虚高现象，在倡导“文明用餐·健康饮食”、引导消费者理性消费、促进行业健康发展等方面起到带头作用。

 

  “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”餐桌文明、珍惜粮食是中华民族的传统美德。协会会长褚立群表示，将继续通过各类活动，加强“文明餐桌、制止餐饮浪费”的宣传和教育，引导各餐饮企业将制止餐饮浪费纳入到日常工作中，将“文明用餐”、“吃多少点多少”、“光盘行动”等理念融入到消费者的日常生活中，为切实告别“舌尖上”的浪费而共同努力。