立足餐饮行业拓展合作 助推畜牧产业融合发展

8月15日，自治区政协常委、工商联副主席、区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群来到西藏嘎尔德生态畜牧产业发展有限公司参观调研。那曲市商务局党组成员、副局长嘎玛拥措，色尼区副区长闫清伟陪同调研。

褚立群实地参观了嘎尔德生态畜牧产业发展有限公司基地收奶站、化验室、乳制品生产加工车间等地，详细了解公司发展历程、基础设施建设、畜牧养殖收购、生产经营状况、品牌打造推广、产品生产销售等情况，对公司目前的发展和运营状况予以充分肯定，并就下一步与餐饮行业拓展合作、融合发展提出具体意见。

褚立群指出，那曲作为全国五大牧区之一，畜牧业是当地的支柱产业，也是当地农牧民群众赖以生存的传统产业，嘎尔德畜牧产业发展有限公司作为那曲首家成功申请获得乳制品生产资质的企业，填补了那曲在乳制品标准化产业化生产领域的空白，同时也为餐饮业提供了优质丰富的乳制品食材。畜牧业和餐饮业就是水和鱼的关系，随着我区经济水平不断提高，人民群众对饮食也有了更高要求，特别是嘎尔德畜牧产业发展有限公司制作的奶渣、奶清、酥油等产品深受广大藏区群众喜爱，可见餐饮业离开了畜牧业就是无源之水，畜牧业离开了餐饮业就是无土之木，二者的天然联系十分紧密，这也为特色畜牧业和餐饮业的融合发展奠定了天然的基础。那曲得天独厚的自然条件，为餐饮业提供了大量绿色天然的优质食材，这些优质食材如何实现增值，让食材产品从低附加值、低质量结构中走出来，就必须要上餐桌、入舌尖，将食材转化成美味，才能真正实现食材的转化和增值。嘎尔德畜牧产业发展有限公司要深入调研市场需求，在产品的精细化加工、畅通销售渠道，以及与行业企业合作共赢上下功夫。

褚立群强调，今天是第一个全国生态日，我们要深入贯彻落实习近平生态文明思想，胸怀“两个大局”、心系“国之大者”，按照自治区第十次党代会提出着力推进“四个创建”、努力做到“四个走在前列”的要求，努力使餐饮业为实现第一、二、三产业融合发展助力，使餐饮业成为拉动畜牧业高质量发展的终端牵引力，挖掘那曲独具特色的畜牧产品资源和有机绿色食品食材，实现畜牧产品及优质食材向餐饮业高质量转化，通过餐饮赋能，刺激农牧副产品的供给，从而促进农牧区发展、农牧业增效、农牧民增收，对乡村振兴意义重大。