2022西藏味道美食大赛开赛啦

为深入贯彻落实国务院、自治区和拉萨市关于稳定经济大盘的决策部署，根据市委、市政府关于进一步扩大内需、促进消费的工作安排。7月12日，由中国烹饪协会、西藏自治区商务厅指导，拉萨市人民政府主办、拉萨市商务局承办、拉萨市融媒体中心、西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会执行，2022西藏味道美食大赛在拉萨柳梧万达广场开赛。拉萨市商务局党组成员、副局长索朗顿珠；西藏自治区工商联（总商会）副会长、区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群；拉萨市融媒体中心副主任谢蕍，原人力资源和社会保障部教育培训中心培训处处长、资深级注册中国烹饪大师侯玉瑞等领导嘉宾出席活动。开赛仪式由区烹饪餐饮饭店业协会常务副会长兼秘书长沈斌主持。

纵观西藏餐饮业、可谓是海纳百川、众家云集。开赛仪式上，25支参赛队伍身穿厨师战袍集体亮相，今天他们秉承“自信、超越、拼搏、进取”的精神，以积极参与、互相学习的良好风貌备战大赛，通过筵席展现地方特色品牌和企业文化，推动西藏饮食文化的创新发展，向全世界展现当代优秀厨师的风采。

区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群作为仲裁组代表，向各参赛队伍详细介绍了赛程安排及比赛规则：本次大赛竞赛形式为团体赛，共计25支参赛队伍实行七轮赛制比拼，最终决出的金、银、铜奖三家企业，将获得西藏味道美食大赛入驻补贴及奖牌，入驻金额高达160万元；半决赛中荣获“西藏味道美食厨王”的个人，获得奖金10万元；“西藏味道美食名厨”的个人，获得奖金3万元；在每周擂台赛中由大赛评委现场评选3道参赛美食，共计18道，授予“藏味十八道名菜/名点称号，每道菜品颁发证书及奖金3万元；经世界厨师联合会认证评委、国家级评委现场评审认定，对部分优秀企业及筵席作品颁发”2022十佳藏菜名店“、“藏菜十大文化主题名宴”牌匾等内容，她希望各参赛队伍服从指挥、认真对待每项竞赛，以良好的心理素质和精神风貌赛出风格，赛出水平，争创佳绩！

随后，裁判员代表侯玉瑞、参赛企业代表石国琪分别先后作了发言。表示定会珍惜机会、公正执裁、耐心指导，以严肃认真的态度遵守大赛规则，将比赛当作交流厨艺、切磋厨艺的平台，为促进全区餐饮行业的发展做出贡献。

最后，拉萨市商务局副局长索朗顿珠表示：近年来，伴随着我市旅游业的快速发展，作为旅游业六大要素“吃、住、行、游、购、娱”之首，如何尽快开发具有浓郁地方特色的美食，打造独具特点和风格的饮食文化成为我们必须解决的一大课题，本次美食大赛的举办将对西藏美食餐饮的发展和特色饮食文化的弘扬起到积极的推动作用，并希望以此为平台，来倡导全市餐饮企业和从业人员充分挖掘潜力，开发出我们自己的特色美食和餐饮品牌。希望所有参赛企业的选手们能够发扬团结协作、奋力争光的精神，充分展示出拉萨人民奋发向上的良好精神风貌。也希望各餐饮企业齐发力，将西藏味道美食街打造为高品质餐饮及休闲娱乐消费潮流的城市新地标，预祝2022西藏味道美食大赛圆满成功！